Semur Daging Sapi..

Semur Daging Sapi...

Saat mencari hiburan dipagi hari, enggak sengaja liat acara masak2 bertema jepang, resep pertamanya sih agak ribet #lupa nama masakannya apa, tapi diresep kedua masakannya lumayan praktis apalagi buat anak kos hehehe.

Semur daging sapi.., dan katanya sih resep ini ala jepang. Sebelum chefnya mulai masak, dia ngasih tips dulu, katanya kalo dagingnya mau empuk, sebelum dimasak direndem dulu diparutan nanas, kira-kira 5 menit aja, terus direbus didalam air santan sampai empuk (jangan bener2 empuk soalnya nanti masih dimasak lagi). Menurut pengalamanku nyobain, karena pada saat mau masak enggak ada yg jual nanas secuil hrs seglondong, terpaksa dagingnya cuma direbus diair santan aja, tapi karena dagingnya diiris tipis mungkin sebenernya enggak usah diempukin juga gpp sih hehehe.

 

bahan :

- Daging sapi  (secukupnya menurut kebutuhan)

- 2 kentang  (sudah direbus dulu, kemudian dipotong 1 buah jadi 4 potong)

- 1 wortel  (diiris serong tipis)

- 1 buah bawang bombai (diiris jadi 4)

- Sirataki / mie jepang (tambahan)

- Bayam (potong dan buang tangkainya)

- Minyak goreng

- Bumbu (Lada, kaldu ayam, 2 sdm gula/selera, kecap manis sedikit, kecap asin / jepang)

cara :
* Daging digoreng (jangan sampai kering), tiriskan.

* Tumis daging, bawang bombai, wortel. Tapi menumisnya jangan dicampur, bahan dipisahkan (disisihkan perjenisnya masing-masing)

* Masukkan air pelan-pelan agar bahan tidak tercampur, masukkan sirataki (juga jangan dicampur), lada, kaldu ayam, gula, kecap manis dan kecap asin / jepang. Rasakan sampai pas dan enak.

*Terakhir masukkan bayam diposisi paling tengah atau atas, jangan lama-lama.

Setelah dipraktekkan, rasanya lumayan juga kok dan lebih nikmat langsung dimakan setelah matang. Sewajan langsung habis dilahap 2 orang, berhubung lapar dan sikon sebagai anak kos jadi tidak boleh menyisakan makanan ahaha, cocok untuk yang diet enggak makan nasi hehe..

Selamat mencoba yaa :)